Mercoledì 16 ottobre 2019 ore 13:39
Fresco - Via Dante, 16 - zona Duomo/Castello - Milano
https://www.frescotrattoria.it/ 

Trattoria e pizzeria su due piani con bancone dedicato allo street food con pizze a portafoglio e calzoni.

TIPOLOGIA: street food, fast food, asporto, trattoria e pizzeria

MENÙ: pizza, primie e secondi, pizza a portafoglio o fritte

Oggi mi hanno detto di andare a mangiare in questo fast/street food e trattoria pizzeria chiamato Fresco.

LOCALE E ACCOGLIENZA: voto 7,5

CARATTERISTICHE LOCALE: locale su due piani con vetrina sulla strada per lo street food. Il locale in se non è niente di particolare, però l'idea di implementare lo street food è indovinata.

PULIZIA: ho notato una buona pulizia del locale.

CLIENTELA: di varia tipologia.

ATTESA: abbastanza veloce, tempo di fare lo scontrino.

SERVIZIO: buono, viene detto di fare lo scontrino e poi viene consegnata la pizza calda.

RUMOROSITÀ: tranquillo, anche se all'esterno c'è sempre molta gente essendo una via principale.

CIBO

Ho provato la pizza margherita a portafoglio, ecco le mie impressioni:

PIZZA MARGHERITA: voto 6,5

la pizza in se non era male, l'impasto buono, pomodoro e mozzarella così così, però l'ho trovata molto bruciata soprattutto in alcuni punti

PRESENTAZIONE voto 7,5: pizza servita con un foglio di carta da forno e un tovagliolo.

Vedi anche le valutazioni nelle successive visite

RAPPORTO QUALITÀ/PREZZO: voto 7,5

Io ho preso:

• pizza margherita a portafoglio 4,00€

Totale 4,00 €

RAPPORTO QUALITÀ/PREZZO 7,5: prezzo buono, non fosse bruciata sarebbe meglio.

PREZZI: la pizza margherita a portafoglio parte da 4,00€, mentre una montanara fritta 4,50€, un clazone al forno 6,50€. Se si vuole azzardare con un poke si paga 12,50€ l'uno.

CONCLUSIONI

PREGI: interessante idea di proporre uno street food oltre che pizzeria e trattoria
DIFETTI: bruciatura sulla pizza eccessiva

VOTO GENERALE: 7

CI RITORNEREI? GIUDIZIO FINALE: un posto interessante dove ci si può sedere al tavolo oppure prendere una pizza a portafoglio al volo.

↑  seconda visita  ↓

Ho preso un panzerottino classico fritto 6,50€:

PANZEROTTINO FRITTO: voto 7,5

ho trovato buono questo panzerotto fritto, leggermente croccante sulle due punto e nelle parti più esterne e soffice all'interno (in alcuni punti sembrava gommoso ma nulla di eccessivo). Il ripieno buono, sia il formaggio che il pomodoro. Prima di servirmelo mi ha chiesto se lo volevo scaldare e lo ha messo all'entrata del forno. Questo gli ha dato un gusto di pizza al forno che lo ha reso ancora più buono. Unico appunto: l'avrebbe potuto scaldare un po' di più.

ALTRE NOTE: il voto finale rimane invariato. Piccola nota: la prima volta quando sono andato bisognava pagare all'interno, invece ora hanno messo una cassa automatica che permette di pagare e prendere il cibo direttamente dalla strada.

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