Cliccando sulla
parola potete leggere subito il giudizio su:
locale e accoglienza,
cibo,
rapporto qualità prezzo e infine le
conclusioni.
Giovedì 16 maggio 2019 ore 14:13
La focacceria Fiordiponti dal 1982 - Via Carducci, 12 - Milano
https://lafocacceria.com/
Piccolo locale dove principalmente c'è il bancone delle focacce e dal
lato opposto un bancone con degli sgabelli dove potersi sedere.
TIPOLOGIA: street food, fast food, asporto
MENÙ: focaccia, pizza, farinata
Oggi
mi hanno detto di andare a mangiare in questo fast/street food chiamato
La Focacceria Fiordiponti che propone prodotti lievitati da forno
liguri, sono stato lì per assaggiare la focaccia ligure e quella di
Recco con il formaggio. |
LOCALE E ACCOGLIENZA: voto 8
CARATTERISTICHE LOCALE: piccolo locale, dove più che altro si
possono acquistare i prodotti, c'è un bancone dove ci si può
accomodare sedendosi su sgabelli per consumare sul posto. Lo
sgabello vicino alla porta va posizionato in maniera che chi
entra non ti colpisca la schiena, inoltre il tappeto
dell'ingresso presenta un piccolo scalino che è sia vicino allo
sgabello che al bancone: bisogna fare attenzione.
PULIZIA: ho notato una buona pulizia del locale.
CLIENTELA: varia, lavoratori in pausa pranzo.
ATTESA: abbastanza veloce, tempo che le focacce su scaldassero
nel forno.
SERVIZIO: buon servizio, se mangi sul posto ti viene dato un
vassoio, in caso contrario ti danno un sacchetto con io nome.
RUMOROSITÀ: tranquillo, nonostante fosse pieno sia al bancone che al
servizio non c'era rumore fastidioso. |
CIBO
Ho provato un
trancio di focaccia ligure e uno di focaccia di Recco, ecco le mie impressioni:
FOCACCIA LIGURE: voto 7,5
una
buona focaccia, sia di gusto che di consistenza, tuttavia non una delle
migliori che abbia mangiato
FOCACCIA DI RECCO: voto 6,5
buona, ma ho trovato il formaggio poco saporito
PRESENTAZIONE voto
7: se si consuma sul posto le focacce vengono servite in un vassoio,
mentre se si portano via vengono date in un sacchetto dove viene scritto
il proprio nome.
|
RAPPORTO QUALITÀ/PREZZO: voto 8,5
Io ho preso:
- focaccia
genovese 1,50€
- focaccia di
Recco 2,50€
Totale
4,00 €
RAPPORTO QUALITÀ/PREZZO 8,5: prezzo adeguato per la qualità del
prodotto.
PREZZI: si parte con la focaccia ligure semplice che costa 1,50€, mentre
a 2,00€ si può prendere quella con le olive, la pizzata, la rossa o
quella con le cipolle; per lo stesso prezzo anche una fetta di farinata.
Spendendo 2,50€ invece si può prendere la focaccia di Recco (qui
chiamata, quella patate e rosmarino oppure pomodorini e melanzane, ma
anche una fetta di torta salata. Ci sono anche delle focaccine farcite
che si possono comporre a piacimento oppure scegliere tra quelle
proposte al prezzo di 6,50€. |
CONCLUSIONI
PREGI:
interessante pausa pranzo
DIFETTI:
-
VOTO
GENERALE: 8-
CI
RITORNEREI? GIUDIZIO FINALE: ci
ritornerei per riprendere la focaccia e per provare la farinata.
Sicuramente è un posto per una veloce pausa pranzo.
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Articolo di: Missy Meatsleep, Marco Colombo
Foto:
Marco Colombo |