Cliccando sulla
parola potete leggere subito il giudizio su:
locale e accoglienza,
cibo (anche nelle
successive visite),
rapporto qualità prezzo e infine le
conclusioni.
Martedì 23 luglio 2019 ore 13:50
Princi - Via Pontw Vetro, 10 - Zona Brera - Milano
http://www.princi.it/
Panificio storico con quattro sedi a Milano e una a Londra.
TIPOLOGIA: street food, fast food, asporto, panetteria e caffetteria
MENÙ: primi e secondi piatti, pane, pizza, dolci
Oggi mi hanno detto di andare a mangiare in questo storico panificio
ormai aperto alla ristorazione veloce chiamato Princi. |
LOCALE E ACCOGLIENZA: voto 9,5
CARATTERISTICHE LOCALE: locale molto grande dove è possibile
anche sedersi, con parte sotto con ulteriori tavoli. Diversi
banconi e un arredamento interessaste.
PULIZIA: ho notato una buona pulizia.
CLIENTELA: varia, lavoratori in pausa pranzo, turisti.
ATTESA: ho atteso poco nonostante il locale fosse pieno, la fila
scorreva velocemente.
SERVIZIO: nella media.
RUMOROSITÀ: essendo pieno il vocio delle persone si sentiva, ma niente
di eccessivo. |
CIBO
Ho provato una
fetta di focaccia semplice, ecco le mie impressioni:
FOCACCIA: voto 8
focaccia buona, sia di sapore che come consistenza
PRESENTAZIONE voto 7: ho preso la focaccia d'asporto che mi è stata data
in un sacchetto con un foglio di carta da forno decorato all'interno per
non sporcarsi le mani.
Vedi anche le valutazioni nelle
successive visite
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RAPPORTO
QUALITÀ/PREZZO: voto 8,5
Io ho preso:
Totale
1,85 €
RAPPORTO QUALITÀ/PREZZO 8,5: per quello che ho preso devo dire che c'è
un ottimo rapporto qualità/prezzo
PREZZI: pane e pizza hanno un prezzo a seconda del peso, mentre i
cannoncini costano 1,40€ ognuno, tiramisù 32,00€ al kg. |
CONCLUSIONI
PREGI:
bel locale e assortimento i prodotti
DIFETTI:
-
VOTO
GENERALE: 8,5 -> 8 -> 8-
-> 7,5 -> 8
CI
RITORNEREI? GIUDIZIO FINALE: ci tornerei sicuramente per provare la
pizza e i dolci, un ottimo posto dove pranzare.
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seconda visita ↓ |
Martedì 6 agosto 2019 ore 13:52. Mi hanno fatto tornare per
provare la pizza margerita, di seguito le mie
impressioni:
Ho preso un trancio di pizza margherita per 3,40€.
TRANCIO DI PIZZA MARGHERITA: voto 9
pizza
molto buona, partendo dall'impasto con bordi leggermente
croccanti, nel resto della pizza soffice, pomodoro
buono, così come il formaggio
ALTRE NOTE: il voto finale non cambia, in attesa di
assaggiare altri prodotti.
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terza visita ↓ |
Martedì 13 agosto 2019 ore 14:35. Mi hanno fatto tornare
per provare il tiramisù, di seguito le mie
impressioni:
Ho preso un trancio di tiramisù per 4,65€.
TIRAMISù: voto 6,5
tiramisù fatto da 4 strati con pan di spagna, il sapore
in generale è mediocre, si sente poco il caffè e la
crema non è niente di speciale
ALTRE NOTE: il voto finale scende di mezzo punto.
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quarta visita ↓ |
Mercoledì 28 agosto 2019 ore 15:54. Mi hanno fatto tornare
per provare un cannoncino, di seguito le mie
impressioni:
Ho preso un trancio di tiramisù per 1,40€.
TIRAMISù: voto 7-
il
cannoncino in sé non era male, la sfoglia non era
croccante ma comunque piacevole, un leggero sentore di
mandorla, la crema buona. Le dimensioni erano abbastanza
grandi, circa il doppio di un cannoncino mignon.
ALTRE NOTE: al voto finale aggiungo un meno, pare che
Princi se la cavi meglio con i salati.
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quinta visita ↓ |
Lunedì 9 settembre 2019 ore 16:36. Mi hanno fatto tornare
per provare il plumcake, di seguito le mie
impressioni:
Ho preso una fetta di plumcake al cioccolato per 2,00€.
TIRAMISù: voto 6+
l'odore
e sapore pare leggermente alcolico, non è male ma sa
poco di cacao, all'esterno è leggermente asciutto mentre
nella parte centrale è un po' più umido e soffice. Nel
complesso non mi ha soddisfatto molto, per la
consistenza, ma soprattutto per la mancanza del sapore
di cioccolato.
ALTRE NOTE: il voto finale scende a 7,5 confermando il
trend mediocre sui dolci, proverò anche altre qualità di
plum cake e altri dolci, così come salati per confermare
l'andamento.
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quinta visita ↓ |
Lunedì 7 ottobre 2019 ore 14:57. Mi hanno fatto tornare
per provare una brioche e un cornetto, di seguito le mie
impressioni:
Ho preso una brioche vuota e un cornetto con marmellata
d'arancia per 2,20€ + 2,80€ per un totale di 5,00€.
BRIOCHE VUOTA: voto 6,5
gusto
nell'insieme non male, ma non molto accentuato, soffice
CORNETTO CON MARMELLATA D'ARANCIA: voto 6
assomiglia più a un croissant, quindi poco dolce e molto
burrosa, pesante. La marmellata dava il dotto di
dolcezza agrumata ma non mi ha convinto pienamente.
ALTRE NOTE: il voto finale scende a 7,5 confermando il
trend mediocre sui dolci. Devo dire che i prezzi
abbastanza alti sono dovuti al fatto che ho preso questi
due prodotti allo Starbucks Reserve Roastery dove si
possono trovare prodotti Princi, qui costano di più. Qui
alcune foto della parte con i prodotti Princi allo
Starbucks, in fondo invece potete vedere anche una foto
dei costi delle brioches/cornetti in un locale Princi.
COMPARAZIONE: sotto i prezzi di un locale Princi
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sesta visita ↓ |
Mercoledì 12 ottobre 2020 ore 13:38. Mi hanno fatto tornare
per provare una veneziana, di seguito le mie
impressioni:
Ho preso una Veneziana per 1,70€.
VENEZIANA: voto 8,5
buona
veneziana, soffice, ben cotta, dolce al punto giusto,
una leggera punta di acidulo per la maturazione
dell'impasto
ALTRE NOTE: il voto finale sale di mezzo punto grazie
alla Veneziana che riabilita in parte il settore dolce.
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Articolo di: Missy Meatsleep, Marco Colombo
Foto:
Marco Colombo |