Cliccando sulla
parola potete leggere subito il giudizio su:
locale e accoglienza,
cibo (anche nelle
successive visite),
rapporto qualità prezzo e infine le
conclusioni.
Martedì 26 marzo 2019 ore 15:19
Antica pizza fritta da zia Esterina - Via Agnello, 194 - zona Duomo - Milano
https://www.sorbillo.it/antica-pizza-fritta-zia-esterina-sorbillo
Quarto locale dedicato alla pizza fritta, zia di Gino Sorbillo, tre sono
a Napoli, uno a Milano.
TIPOLOGIA: street food
MENÙ: pizza fritta
Oggi
mi hanno detto di andare a mangiare in questo street food chiamato
Antica pizza fritta da zia Esterina ad assaggiare una pizza fritta. |
LOCALE E ACCOGLIENZA: voto 7,5
CARATTERISTICHE LOCALE: più che altro questo piccolo posto serve
per ordinare e ritirare la pizza fritta da mangiare camminando:
funzionale.
PULIZIA: mi è parso pulito.
CLIENTELA: giovani, turisti, varia.
ATTESA: ho atteso un minto dopo aver ordinato, quando sono
andato io ero l'unico avventore, a seconda dei periodi si può trovare
coda.
SERVIZIO: ho chiesto una pizza fritta classica, in realtà non
sapevo gli ingredienti base, chi friggeva mi ha detto che ci avrebbe
messo pomodoro, ricotta, provola e pepe, senza cicoli (ciccioli). A me è
stato bene, diciamo che è la versione più leggera. In ogni caso questa
pizza fritta non c'è nel menù, ma costano tutte uguali.
RUMOROSITÀ: tranquillo. |
CIBO
Ho provato la
pizza fritta "classica" con pomodoro, provola, ricotta e pepe, ecco le mie impressioni:
PIZZA FRITTA "CLASSICA": voto 8
-
impasto 7,5: un buon impasto dal gusto molto interessante
-
cottura 9: direi perfetta
-
ripieno 7,5: il ripieno non mi è dispiaciuto, particolare e il pepe
ci stava bene
nel
complesso una buona pizza fritta, leggera nonostante fritta. Il fondo si
è bagnato ma non ha colato fuori il liquido. La pizza è bollente e si fa
fatica a mangiare nei primi momenti, inoltre bisogna fare attenzione a
non sporcarsi i vestiti.
PRESENTAZIONE voto
8: bella la presentazione due carte protettive per i liquidi del
panzerotto e un tovagliolo.
Vedi anche le valutazioni nelle
successive visite
|
RAPPORTO
QUALITÀ/PREZZO: voto 8,5
Io ho preso:
Totale
3,50 €
RAPPORTO QUALITÀ/PREZZO 8,5: pizza fritta di buona qualità e dimensioni
ad un prezzo onesto.
PREZZI: tutte le pizze fritte costano 3,50€ sia quelle salate che quella
dolce alla nutella. |
CONCLUSIONI
PREGI:
una pizza fritta da mangiare camminando
DIFETTI:-
VOTO
GENERALE: 8
CI
RITORNEREI? GIUDIZIO FINALE:
non è un pranzo da fare tutti i giorni ma se dovesse capitare perché no.
|
↑
seconda visita ↓ |
Lunedì 8 aprile 2019 ore 16:02. Mi hanno fatto tornare per provare
una pizza fritta con nutella, di seguito le mie impressioni:
Ho preso
una pizza fritta con nutella per 3,50€:
PIZZA
FRITTA con NUTELLA: voto 8
La
versione dolce della pizza fitta funziona, c'è poco da dire,
nonostante si fritta risulta comunque leggera. Il ripieno è
concentrato nella parte centrale e finale ed è abbondante.
ALTRE
NOTE: questa mia seconda visita conferma il voto generale, la
versione dolce fa da complemento a quella salata.
CI
RITORNEREI? Sì, dovesse capitare di aver voglia di una pizza
fritta da passeggio. |
Articolo di: Missy Meatsleep, Marco Colombo
Foto:
Marco Colombo |