Sabato 9 marzo 2019 ore 15:45
Casa Infante - via Torino, 38 - zona Duomo - Milano
http://www.casainfante.it/src/  

Gelateria artigianale con prodotti di pasticceria campana che ha aperto da alcuni mesi una sede a Milano dopo le numerose aperte nel capoluogo campano.

TIPOLOGIA: gelateria pasticceria

MENÙ: gelato, dolci campani e torte.

Oggi mi hanno detto di andare in questa gelateria/pasticceria chiamata Casa Infante ad assaggiare due dolci tipici: le sfogliatelle ricce e quelle lisce in attesa di provare prossimamente il gelato in una delle mie visite settimanali.

LOCALE E ACCOGLIENZA: voto 8,5

CARATTERISTICHE LOCALE: piccola pasticceria e gelaterie con lo spazio solo per servire i clienti che sono spesso numerosi sia per prendere un cono gelato sia per i dolci tipici. Un carretto di dolci (le sfogliatelle riscaldate) attira gli avventori

PULIZIA: pulito.

CLIENTELA: giovani, famiglie, turisti.

ATTESA: nonostante la fila che in certi giorni ed orari si trova spesso il servizio è veloce, entro qualche minuto sono stato servito.

SERVIZIO: buono e veloce, ho chiesto due sfogliatelle da portare via e dopo avermi chiesto se mi andava bene un sacchettino, me le hanno consegnate in un sacchetto di carta e successivamente in uno di plastica. Probabilmente da quello che ho visto avrei potuto anche chiedere un vassoio per una miglior presentazione, ma non avevo bisogno di quello.

RUMOROSITÀ: alcune voci degli avventori ma soprattutto in corno/cassa che emette musica che potrebbe disturbare, anche perché è vicino alla cassa e bisogna alzare la voce per far capire l'ordinazione, come se non bastasse il vocio delle persone.

CIBO

Ho provato due sfogliatelle, una riccia e una liscia, ecco il mio parere:

SFOGLIATELLA RICCIA: voto 7

sfoglia croccante, anche se leggermente pesante e unta, ripieno buono di sapore ma non troppo cremoso

SFOGLIATELLA LISCIA: voto 7

frolla mediocre, quasi insapore, ripieno buono e abbastanza cremoso

PRESENTAZIONE voto 7: la sfogliatella riccia bella nella forma, ma il ripieno non la riempiva bene, quella liscia non aveva una forma particolarmente bella ma era ben piena di crema

Vedi anche le valutazioni nelle successive visite

RAPPORTO QUALITÀ/PREZZO: voto 7

Io ho preso:

• sfoglia riccia 2,10€
• sfoglia liscia 2,10€

Totale 4,20 €

RAPPORTO QUALITÀ/PREZZO 7: Qualità dei dolci abbastanza buona, in attesa di provare il gelato.

PREZZI: un Kg di gelato costa 20,00€, mentre i costi tra cono e coppette variano: le coppette vanno da 2,80€ a 3,80€ mentre i coni da 3,30€ fino a 5,00€. La panna extra costa 0,30€. Un frappè costa 4,50€ lo stesso una brioches.
Una granita costa 3,00€ mentre una cioccolata calda 4,00€ e se volete aggiungerci il gelato viene 5,00€. Le torte costano da 17,00€ a 27,00€.

CONCLUSIONI

PREGI: crema delle sfogliatelle buona
DIFETTI: involucro delle sfogliatelle migliorabile, soprattutto quella liscia

VOTO GENERALE: 7 -> 7,5

CI RITORNEREI? GIUDIZIO FINALE: ho provato sia il gelato che alcuni prodotti di pasticceria tipica e posso dire che il gelato è altalenante, mentre la pasticceria è abbastanza buona.

 ↑  seconda visita  ↓

Ho preso una coppetta da due gusti (fior di panna e fragola) per 2,80€:

FIOR DI PANNA: voto 6

il gusto non mi ha convinto particolarmente, leggermente troppo dolce e non si percepiva bene il gusto del latte/panna

FRAGOLA: voto 7

mentre questo gusto frutta l'ho ritenuto gradevole, non uno dei migliori mai assaggiati ma sta nella parte alta della classifica

ALTRE NOTE: il gusto del gelato non alza il voto finale, ma nemmeno lo abbassa per il momento, anche se la tendenza pare quella, prodotti buoni ma non eccezionali? Molto probabilmente farò altri assaggi sia di gelato (gusti classici e particolari) che di dolci tipici come la nuvola. Non mi ha convinto il cucchiaino che a differenza degli altri classici per il gelato rigido questo era più un classico cucchiaio.

CI RITORNEREI? probabilmente sì, devo dare un giudizio più accurato.

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↑  terza visita  ↓

Ho preso una coppetta con due gusti limone e melone cantalupo spendendo 2,80€:

LIMONE: voto 7,5

buon gusto, fresco, anche se un po' troppo grumoso

MELONE CANTALUPO: voto 6,5

non male, si percepisce bene il gusto del melone, ma niente di particolare

ALTRE NOTE: il gelato alla frutta non è male, la media però non cambia rimane in linea con il voto finale che ho già dato.

CI RITORNEREI? sì, per testare altri gusti di gelato magari cremosi e per assaggiare dei dolci tipici napoletani.

Ho preso quattro zeppole fritte mignon con crema al costo di 1,50€ cad. e due nuvole al costo di 1,10€ cad. per un ttoale di 8,20€:

ZEPPOLINE: voto 7

soffici, non unte e la crema era buona, così come la ciliegina

NUVOLE: voto 7

pasta brioscia ripiena di crema e ricotta addolcita, soffice e come gusto gradevole

ALTRE NOTE: ho preso questi dolcetti in occasione della festa del papà e li ho portarti a casa, sono stati messi in un vassoio e riparati con una striscia di cartone e successivamente incartati. Buon servizio e il voto rimane stabile.

CI RITORNEREI? sì, i dolcetti non erano male, magari se ne possono assaggiare altri, così come i gelati.

Ho preso una coppetta cioccolato al latte e nocciola per 2,80€:

CIOCCOLATO al LATTE: voto 8

un buon cioccolato, non troppo dolce

NOCCIOLA: voto 8

buon gusto di nocciola intenso con nocciole intere all'interno

ALTRE NOTE: questi due gusti sono buoni, quindi il voto finale sale di mezzo punto. Come si vede il gelato si è sciolto quasi subito, non era molto denso, infatti si è sciolto quasi subito.

CI RITORNEREI? sì, dovesse capitare per i dolci o per il gelato.