Lunedì 25 marzo 2019 ore 15:17
Pasticherì - via Canonica, 72 - zona Chinatown - Milano
https://www.pasticheri.it/

Caffetteria e pasticceria nata dall'idea di Lucia la proprietaria amante del dolci.

TIPOLOGIA: caffetteria, pasticceria

MENÙ: pasticcini, dolci e salati e bevande varie.

Oggi mi hanno detto di andare in questa caffetteria/pasticceria chiamata Pasticherì ad assaggiare i cannoncini e una brioche.

LOCALE E ACCOGLIENZA: voto 8

CARATTERISTICHE LOCALE: piccolissimo locale con bancone e tre tavolini (di cui uno davanti all'ingresso. Nonostante questa mancanza di spazio il luogo è davvero carino e piacevole, a tratti intimo, un angolo dolce.

PULIZIA: pulito.

CLIENTELA: amanti dei dolci.

ATTESA: sono stato servito abbastanza velocemente, ero l'unico cliente. Appena entrato la proprietaria e un'altra pasticciera erano dietro a lavorare, dopo alcuni secondi sono arrivate, ho avuto giusto il tempo per decidere.

SERVIZIO: nella media, se non avessi chiesto io dei cannoncini non avrei potuto sapere che c'erano ma che li hanno in laboratorio e li riempiono al momento. Essendo proprio una cosa particolare e anche sensata metterei un bel cartello in modo da far sapere agli avventori che i cannoncini ci sono, non solo, vengono anche riempiti al momento!

RUMOROSITÀ: tranquillo con musica retrò piacevole.

CIBO

Ho provato tre cannoncini e una brioche vuota, ecco il mio parere:

CANNONCINI ALLA CREMA PASTICCIERA: voto 6,5

• la sfoglia era così così, certo era croccante ma di gusto non mi ha entusiasmato, era poco caramellata in superficie, come voto gli darei 5,5

• la crema era buona, sapore piacevole, non troppo dolce, ma leggermente grumosa voto 7,5

BRIOCHE VUOTA: voto 6

la brioche non era niente di particolare

PRESENTAZIONE voto 7,5: tutto sommato carina.

Vedi anche le valutazioni nelle successive visite

RAPPORTO QUALITÀ/PREZZO: voto 6

Io ho preso:

• brioche vuota 1,30€
• 3 cannoncini 1,50€ l'uno

Totale 5,80 €

RAPPORTO QUALITÀ/PREZZO 6: il costo della brioche può starci ma i cannoncini sono un po' al limite, il rapporto qualità prezzo è appena sufficiente.

PREZZI: i pasticcini costano 1,50€ l'uno, le brioches vuote 1,30€, mentre un krantz 1,80€ .

CONCLUSIONI

PREGI: location piccolina ma molto romantica
DIFETTI: la qualità dei prodotti non mi ha colpito, dovrebbero segnalare la disponibilità dei cannoncini alla crema riempiti al momento

VOTO GENERALE: 6/7 -> 7

CI RITORNEREI? GIUDIZIO FINALE: le frolle sono molto buone, i cannoncini così così e visto che non li espone sono solo per chi conosce la loro esistenza. Se si è in zona una visita la si può fare.

↑  seconda visita  ↓

Ho preso una tartelletta alla frutta, un bignè con crema e un bacio di dama per il costo di 1,50€ a pasticcino e 0,80€ per la frolla:

BACIO DI DAMA: voto 8,5

frolla molto buona, fatta con nocciole, cotta al limite (ma non bruciata) buon sapore. Forma non perfetta, ma questo è il caso dove conta di più il sapore

TARTELLETTA ALLA FRUTTA: voto 8

anche qui la frolla è molto buona, frutta fresca, ma la crema nonostante sia buona è un po' grumosa

BIGNè CREMA: voto 7

choux ben fatta, crema buona ma grumosa

ALTRE NOTE: questo assaggio fa sì che il voto totale salga, il merito è della frolla.

CI RITORNEREI? sono indeciso, dipende cosa ho voglia di mangiare, se a base di frolla sì.