Cliccando sulla
parola potete leggere subito il giudizio su:
locale e accoglienza,
cibo (anche nelle
successive visite),
rapporto qualità prezzo e infine le
conclusioni.
Giovedì 14 febbraio 2019 ore 16:15
Pavè gelati e granite - via Cesare Battisti 21 - zona corso di Porta
Vittoria/Palazzo di Giustizia - Milano
https://www.pavemilano.com/gelati-granite
Gelateria artigianale costola della pasticceria Pavè a poca distanza dal
centro.
TIPOLOGIA: gelateria
MENÙ: gelato, granita, cioccolata.
Oggi
mi hanno detto di andare in questa gelateria chiamata Pavè ad assaggiare
il gelato fior di latte e banana caramellata con fave di cacao. |
LOCALE E ACCOGLIENZA: voto 9
CARATTERISTICHE LOCALE: piccolo locale classico allungato, da
una parte il bancone, davanti delle sedie ribaltabili di legno
tipo cinema. Luci fioche illuminano il bancone, di giorno la
luce entra anche dalla vetrina. Ambiente un po' cupo ma anche
romantico.
PULIZIA: pulito.
CLIENTELA: giovani, famiglie, varia.
ATTESA: sono
stato servito velocemente.
SERVIZIO: buono.
RUMOROSITÀ: tranquillo. |
CIBO
Ho provato un gelato fior
di latte (qui chiamata panna) e non essendoci la fragola ho
scelto banana caramellata con fave di cacao ecco il mio parere:
GELATO PANNA: voto 9,5
buon
gusto di latte e panna, non troppo dolce
GELATO BANANA CARAMELLATA CON FAVE DI CACAO: voto 10
gusto perfetto di banana, cremoso e il tocco delle fave di cacao quando
si masticano rilasciano l'aroma particolare lo rendono particolare
PRESENTAZIONE voto
7,5: classica, coppetta color azzurro e tovagliolino con il logo.
Vedi anche le valutazioni nelle
successive visite |
RAPPORTO
QUALITÀ/PREZZO: voto 10
Io ho preso:
- coppetta di
gelato piccola (due gusti) 2,50€
Totale
2,50 €
RAPPORTO QUALITÀ/PREZZO 10: gelato di ottima qualità buoni gusti.
Panna extra gratis.
PREZZI: un Kg di gelato costa 24,00€, mentre se prendete un cono o
coppetta si parte da 2,50€ per quella piccola, 3,00€ per quella media e
4,00€ per quella grande. La panna sul cono o coppetta è gratis.
Una granita costa 3,00€ mentre una cioccolata calda 4,00€ e se volete
aggiungerci il gelato viene 5,00€. |
CONCLUSIONI
PREGI:
gelato ottimo e di alta qualità, panna su cono o coppetta gratis
DIFETTI:
-
VOTO GENERALE: 9+
-> 9 -> 8,5
CI
RITORNEREI?
GIUDIZIO FINALE: dopo aver provato i gusti campione (fior di latte,
fragola, limone, nocciola e cioccolato) ed averlo visitato altre volte
per assaggiare i suoi gusti particolari e temporanei posso dire che è
un'ottima gelateria, se non la migliore, che si concentra sul gelato.
Anche se alcuni dei gusti stagionali talvolta non impressionano.
Per quanto riguarda le granite anche quelle sono degne di nota. Ci
ritornerei sicuramente.
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seconda visita ↓ |
Giovedì
14 marzo 2019 ore 14:44. Mi hanno fatto tornare per provare due
gusti cremosi classici: nocciola e cioccolato, di seguito le mie
impressioni:
Ho preso
una coppetta con due gusti nocciola e cioccolato spendendo
2,50€:
NOCCIOLA:
voto 7
gusto
buono, anche se non uno dei migliori. Che non mi convince però
sono le nocciole tritate all'interno, ma soprattutto quelle
intere. Passi per le nocciole tritate finemente, che sono
un'innovazione e non mi sono mai capitate, ma quelle intere?
CIOCCOLATO: voto 8,5
inizialmente si sente il gusto acidulo, poi cala lentamente e
rimane piacevole. La prima impressione può sembrare negativa, ma
dopo ti fa venir voglia di mangiarlo
ALTRE
NOTE: questo secondo assaggio abbassa leggermente il voto
finale, viene tolto il + ma comunque il volto è alto. Questo
perché i gusti non sono banali, nonostante alcune licenze
(nocciola tritata finemente) e soprattutto quelle intere rimane
una gelateria di livello che attira. Ma certamente darò un
giudizio più preciso e completo assaggiando altri gusti.
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terza visita ↓ |
Lunedì
18 marzo 2019 ore 15:44. Mi hanno fatto tornare per provare due
gusti alla frutta: limone di Sicilia e arancia e anice, di seguito le mie
impressioni:
Ho preso
una coppetta con due gusti limone di Sicilia e arancia e anice
spendendo
2,50€:
LIMONE DI
SICILIA:
voto 9,5
gusto
molto buono di limone, fresco e cremoso (nonostante sia un
sorbetto), c'erano delle scorzette di limone visibili e si
sentivano anche leggermente al palato
ARANZIA e ANICE: voto 7
nel
complesso un buon gusto, anche se forse leggermente troppo
dolce, anche qui erano presenti scorzette d'arancia e semi di
anice che però non si sentiva molto ma non disturbava
ALTRE
NOTE: il voto finale rimane inalterato, al qualità rimane alta
così come la loro idea di gelato particolare (vedi le scorzette
e mix particolari).
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quarta visita ↓ |
Martedì 19 marzo 2019 ore 15:41. Mi hanno fatto tornare per provare due
gusti alla frutta: cedro e galanga e kiwi giallo, di seguito le mie
impressioni:
Ho preso
una coppetta con due gusti cedro e galanga e kiwi giallo
spendendo
2,50€:
CEDRO E
GALANGA:
voto 6,5
inaspettatamente non sembrava un sorbetto ma un gusto cremoso,
il cedro si sentiva abbastanza ed erano presenti le scorzette:
non mi ha entusiasmato
KIWI GIALLO: voto 6,5
bilanciamento acidulo abbastanza buono, ma nemmeno questo gusto
mi ha colpito
ALTRE
NOTE: per il momento il voto finale non varia nonostante i gusti
che ho assaggiato non mi hanno convinto. Testerò ancora altri
gusti per avere un quadro generale.
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quinta visita ↓ |
Lunedì 1 aprile 2019 ore 15:19. Mi hanno fatto tornare per
provare il gusto fragola accoppiato con cheesecake alle
fragoline, di seguito le mie
impressioni:
Ho preso
una coppetta con due gusti fragola e cheesecake con fragoline
spendendo
2,50€:
FRAGOLA:
voto 8,5
finalmente è arrivato il gusto fragola e l'ho assaggiato, devo
dire che mi è piaciuto, anche se non è il migliore che abbia mai
assaggiato
CHEESECAKE CON FRAGOLINE: voto 8,5
ottimo
gusto crema con presenza di pezzi di base biscottata e
fragoline, certo qui i pezzi ci stanno bene
ALTRE
NOTE: con questa visita confermo l'alta qualità di questo gelato
e lascio invariato il voto finale.
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sesta visita ↓ |
Giovedì
11 aprile 2019 ore 15:40. Mi hanno fatto tornare per provare il
vermut e arachidi assieme al gusto sbrisolona, di seguito le mie
impressioni:
Ho preso
una coppetta con due gusti vermut e arachidi assieme a
sbrisolona per
2,50€:
SBRISOLONA:
voto 7,5
buon
gusto di sbrisolona con pezzi croccanti all'interno
VERMUT e ARACHIDI: voto s.v
questo
gusto non l'ho capito, sa di vermut e ogni tanto si trovano
dentro delle arachidi, il loro intento è quello di simulare un
aperitivo
ALTRE
NOTE: il giudizio finale non cambia.
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↑ settima
e nona
visita ↓
-granita-
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Sabato 20 aprile 2019 ore 15:02 e giovedì 30 maggio 2019 ore
15:45 e mercoledì 31 luglio 2019 ore 15:47. Mi hanno fatto tornare per
provare una granita alla fragola e poi una alla mandorla e
all'anguria, di seguito le mie
impressioni:
Ho preso
una granita alla fragola per
3,00€:
GRANITA
ALLA FRAGOLA:
voto 7,5
profumo
stupendo di fragola, ghiaccio tritato molto fine, dolcezza
media, quasi al limite, nel complesso gradevole
GRANITA
ALLA MANDORLA:
voto 8
buona
granita corposa con pezzi di mandorle all'interno, buon gusto e
profumo
GRANITA
ALL'ANGURIA: voto 10
granita
all'anguria molto buona con pezzettini del frutto all'interno,
non troppo dolce, molto equilibrata
ALTRE
NOTE: il giudizio finale non cambia, assaggerò altre granite.
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ottava
visita ↓
-nuovi gusti-
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Lunedì
13 maggio 2019 ore 14:47. Mi hanno fatto tornare per
provare i nuovi gusti di gelato, di seguito le mie
impressioni:
Ho preso
una coppetta a due gusti per
2,50€:
RABARBARO:
voto 6
mi ha un
po' deluso, gusto anonimo
CILIEGIA:
voto 6,5
la
ciliegia è migliore, ma non come mi aspettavo, leggermente
scarico di gusto
ALTRE
NOTE: i gusti campione sono molto buoni, tuttavia questi e
alcuni gusti temporanei hanno alcune pecche, nonostante rimanga
una gelateria molto buona che propone solo gelati e granite
abbasso il voto finale di mezzo punto.
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Articolo di: Missy Meatsleep, Marco Colombo
Foto:
Marco Colombo |