Cliccando sulla
parola potete leggere subito il giudizio su:
locale e accoglienza,
cibo,
rapporto qualità prezzo e infine le
conclusioni.
Giovedì 4 luglio 2019 ore 13:25
Pizzium - Via Vigevano, 33 - zona Porta Genova/Darsena - Milano
https://www.pizzium.com/it/
Pizzeria con diverse sedi a Milano che propone le classiche pizze
napoletane anche rivisitate con ingredienti tipici italiani.
TIPOLOGIA: pizzeria
MENÙ: pizza, qualche antipasto
Oggi
mi hanno detto di andare a mangiare in questa pizzeria chiamata Pizzium
per assaggiare la pizza margherita, in modo da capire la qualità dei
vari ingredienti, su tutti l'impasto.
Da poco hanno aperto una nuova sede vicino a Porta Genova. |
LOCALE E ACCOGLIENZA: voto 4
CARATTERISTICHE LOCALE: il locale in sé è carino, tipici muri a
vista tavoli in legno o marmo, che però ho trovato un po'
scomodi per via della gambe sotto che non permettevano di
posizionare bene i piedi. Il locale è abbastanza grande e
ha dei tavolini fuori.
PULIZIA: generalmente pulito.
CLIENTELA: giovani e lavoratori in pausa pranzo.
ATTESA: ho atteso qualche minuto prima di poter ordinare dopo
essermi seduto.
SERVIZIO: purtroppo il servizio è stata la parte peggiore.
Quando entro mi accoglie un cameriere che mi fa accomodare a un tavolo
(ce n'erano due vicine e ne scosta uno). Una volta seduto aspetto alcuni
minuti prima che un cameriere venga a prendere l'ordinazione: il
cameriere quando sente che ordino margherita e acqua mi propone il menù
pranzo che comprende anche il caffè, specifica anche qualora lo volessi.
Di questo menù ne parlo sotto nella seziona qualità prezzo, anticipo che
è inutile non dando nessuno sconto rispetto al menù alla carta. Dopo
aver mangiato la pizza rimango con il piatto vuoto diversi minuti prima
che un cameriere passi prendermi il piatto. Però ne chi mi ha ritirato
il piatto ne altri camerieri che sono passati vicino al mio tavolo mi
hanno chiesto se volessi altro. Il locale era quasi vuoto, solo 2-3
tavoli erano occupati oltre il mio e i camerieri erano almeno 3. Dopo un
quarto d'ora mi sono alzato e sono andato a pagare.
RUMOROSITÀ: leggermente rumoroso, musica di sottofondo piacevole, ma
talvolta il vocio delle persone era fastidioso. |
CIBO
Ho provato la
classica margherita per testare gli elementi principali della
pizza: l'impasto, il pomodoro e la mozzarella.
PIZZA MARGHERITA: voto 7
-
impasto 8: un buon impasto sia come sapore che come consistenza
-
pomodoro
7-: buono ma leggermente acidulo
-
mozzarella
6,5: niente di particolare, poco più che sufficiente
-
cottura
8,5: cottura buona, con qualche bruciatura
PRESENTAZIONE E APARECCHIAMENTO voto 7,5: minimale con tovaglia/menù,
tovagliolo di carta posate e bicchiere.
|
RAPPORTO
QUALITÀ/PREZZO: voto
7,5
Io ho preso:
- pizza
margherita 7,00€
- acqua 1,50€
- coperto
1,00€
Però ho
provato il menù pranzo che con 10,00€ + 1,00€ di servizio ti
permette di prendere un piatto a scelta, acqua o bibita e un
caffè. In realtà per quello che ho preso io avrei speso 9,50€.
Non solo, avessi preso anche il caffè avrei speso lo stesso
11,00€ non avrei risparmiato un centesimo. Cosa ancora più
strana se avessi preso una pizza Materdeì al costo di 6,00€ ci
avrei rimesso prendendo il menù pranzo. Quindi che senso ha?
Questi menù servono ad attirare lavoratori in pausa pranzo in
locali che si riempiono meno rispetto alla sera: le persone così
attratte da una tariffa agevolata, anche di poco, vengono a
pranzare nel ristorante. Se però questa promozione viene meno
significa che c'è qualcosa che non va.
Totale
11,00 €
RAPPORTO QUALITÀ/PREZZO 7,5: nonostante il bisticcio del menù pranzo
devo dire che la qualità rispetto al prezzo della pizza è buono.
PREZZI: si parte dai 6,00€ per una pizza materdei, 7,00€ per una
margherita fino ai 12,00 della pizza Capodichino con stracciatella,
capocollo e olive. Gli sfizi
costano dai 2,50 ai 10,00 euro come ad esempio mozzarella di bufala con
prosciutto di parma. Ci sono
anche dei dolci da 5,00 a 6,00 euro come quello del giorno o il tiramisù,
babà o cheesecake. Le bibite in vetro costano 3,00€, l'acqua da
mezzo litro 1,50. |
CONCLUSIONI
PREGI:
buona pizza, soprattutto l'impasto
DIFETTI:
servizio pessimo, menù pranzo senza senso
VOTO GENERALE: 6
CI
RITORNEREI? GIUDIZIO FINALE:
fosse solo per la pizza ci tornerei, purtroppo però il servizio mi fa
passare la voglia.
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Articolo di: Missy Meatsleep, Marco Colombo
Foto:
Marco Colombo |