Alborelle fritte sotto aceto
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Ingredienti: Alborelle fritte (pesciolini fritti) Aceto Salvia Aglio	Difficoltà: medio-facile Tempo: 30-40 minuti	Utensili e attrezzi: Padella Baccinella Contenitore di plastica

Le alborelle sono i classici pesci di fiume che di solito vengono fatti fritti. Mettere i pesci fritti in una baccinella

In un pentolino mettere aceto e salvia, far scaldare per 15-20 minuti nel frattempo tagliare a pezzi grossi l'aglio e metterlo nella baccinella con i pesci

Una volta che l'aceto è ben caldo versarlo nella baccinella con i pesci e lascia macerare per qualche minuto finché i pesci non assorbobo parte dell'aceto finchè non raffredda del tutto

Una volta freddo togliete la salvia e mettete tutto in un contenitore con coperchio e mettetelo in frigorifero, in questo modo si potranno conservare molti giorni