Bolo Gelado
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Ingredienti: 2 uova 200g di farina 100g di zucchero circa Un cucchiaino di lievito Succo d'arancio Latte di cocco Latte condensato Farina di cocco	Difficoltà: Facile Tempo: 25 minuti preparazione 25 minuti a 180° almeno 2-3 ore in frigorifero	Utensili e attrezzi: Bacinella Teglia

Separare il tuorlo dall'albume che poi verrà montato a neve. Mescolare il tuorlo con lo zucchero, aggiungere la farina e il succo di arancio, infine il lievito e l'albume montato a neve poi imburrare la teglia e infornare a 180° per 25-30 minuti

Mentre cuoce preparate la bagna con latte di cocco aggiustando di dolcezza con il latte condensato. Una volta cotta tagliatela a rettangoli e bagnateli bene, poi passateli nella farina di cocco

Una volta pronti metteteli in frigorifero per qualche ora, si mangiano freddi