Budino al cacao

  

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Ingredienti per 3-4 porzioni:

mezzo litro di latte
75g di cacao dolce Esselunga
3 TBSP di zucchero
3 TBSP di maizena
(si può usare anche amido di riso
verrà leggermente più cremoso)

Difficoltà: Facile

     Tempo: 25 minuti

      almeno un paio di ore in frigorifero

Utensili e attrezzi:

Pentolino
Cucchiaio di legno
    4 Bicchieri

Mettete il cacao, la maizena, lo zucchero e poco latte in modo che si mescoli bene

Ora mettete il restante latte, mescolate e accendete il fuoco sempre mescolando finché non rassoda

 

Il budino fatto con solo amido di mais mantiene la struttura anche il secondo giorno, non perde nessun liquido. Mentre quello fatto con amido di riso perde un po' di struttura e perde acqua.
 

Gusto:dolce ma non troppo, buon gusto di cioccolato
Consistenza: mediamente budinosa
Conservabilità: se fatto con maizena mantiene la forma e consistenza, va conservato in frigorifero


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