Fiamme di cioccolato
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Ingredienti : Ganache di cioccolato (truffle) Base frolla (ovis mollis) Cioccolato fondente per copertura	Difficoltà: Media      Tempo: alcune ore	Utensili e attrezzi:

Per fare le fiamme servono due preparazion: la ganache (nella mia versione del tartufino), una base di frolla (nel mio caso ovis mollis) e poi cioccolato fondente per coprire.

Ho fatto la ganache e una volta raffreddata ho fatto delle palline da 1 TBSP.

Le basi invece di frolla sono fatte con 1 tsp e il diametro è circa di 3,5cm.

Si da forma conica alle palline di ganache e si schiacciano leggermente facendo aderire ai bordi del biscotto. Si mettono nuovamente in frigorifero e poi si spennellano con il cioccolato fondente.