Frittelle di Carnevale con lievito in bustina
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Ingredienti: 6 cucchiai grossi di zucchero 12 cucchiai grossi di farina 00 1 bustina di vanillina 1 bustina di lievito 2 uova 50g circa di burro Scorza di limone Latta q.b. Uvette (per chi vuole)	Difficoltà: Media      Tempo: 1 ora/ un ora e mezza	Utensili e attrezzi: Bacinella Cucchiaio di legno Grattugia Padella alta per friggere Vassoi

Mescolare burro, zucchero, uovo, farina vanillina, scorza di zucchero e il lievito

 Se poi volete potete aggiungerci anche le uvette o farne metà e metà. Bisogna metterle a bagno per qualche ora, poi asciugarle e cospargerle di farina in modo che non si attaccano tra di loro

 Ora è il momento della frittura, far scaldare l'olio per bene, metterci un pizzico di farina per vedere se è pronto

Intanto preparate 3 bacinelle o vassoi, uno per asciugare le frittelle, uno per inzuccherarle e un'altro per servirle