Pasta à foncer fine
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Ingredienti base: 250g di farina 150g di burro Acqua q.b. 6g di sale e 10g di zucchero 1 tuorlo d'uovo	Difficoltà: Facile      Tempo: 10 minuti	Utensili e attrezzi: Asse di legno pellicola trasparente teglia

La pasta à foncer è solitamente usata come base per piatti salati, ma può essere usata anche per dolci, è una pasta neutra

E' semplice da fare basta impastare la farina con il sale, lo zucchero e il burro aggiungendo poca acqua in modo da creare una palla che poi andremo ad appiattire con il mattarello aiutandoci con un po' di farina, la consistenza è quella della pasta frolla, solo che il gusto è neutro

Cuocere per almeno 20 minuti finché non cambia leggermente colore, questo vale per questa versione che contiene l'uovo