Misure americane Teaspoon, Tablespoon e Cup
TORNA AL MENU'

Spesso quando si cerca una ricetta su internet o si sfogliano libri americano non ci sono i grammi o i litri ma ci cono misure di origine angolsassone: i teaspoon (cucchiaini da tè) tablespoon (cucchiai da minestra o da tavola) e le cup (tazza).

Teaspoon e tablespoon

In commercio si trovano sia di plastica che di metallo. In questo caso sono doppi, una parte a forma di cucchiaino e dall'altra una forma a mezza sfera. Solitamente c'è l'unità 1 e le sue frazioni (1/2 mezzo e 1/4 un quarto), su alcuni modelli è riportato anche il contenuto in ml.

1 TBSP = 15ml, 1/2 TBSP = 7,5ml poi 1tsp = 5ml, 1/2 tsp = 2,5ml, 1/4 tsp = 1,25ml. Quindi per questo riguarda i liquidi l'eventuale conversione è facile, ma se dobbiamo pesare sostanze tipo polveri di cui abbiamo la dose in grammi? Ogni alimento ha il suo peso specifico (anche se bisogna sempre dare una certa approssimazione).

http://www.traditionaloven.com/culinary-arts/cooking/butter/butter-multimenu.html - http://www.pastryscoop.com/category/look-it-up/sugar/

Cups

Lo stesso vale per le cups, che vanno da 1 fino a 1/4 a seconda dei set.

1 CUP = 236ml di conseguenza le sue frazioni 1/2 CUP = 118ml, 1/3 CUP = 79ml, 1/4 CUP 59ml.
Se si misurano alimenti in polvere ad esempio bisogna convertirli in grammi (misura approssimata)

Se invece dobbiamo convertire da CUPs a TBSP o tsp oppure TBSP a tsp

1/4 4   2.75 44   5.25 84   7.75 124 1/2 8   3 48   5.5 88   8 128 3/4 12   3.25 52   5.75 92   8.25 132 1 16   3.5 56   6 96   8.5 136 1.25 20   3.75 60   6.25 100   8.75 140 1.5 24   4 64   6.5 104   9 144 1.75 28   4.25 68   6.75 108   9.25 148 2 32   4.5 72   7 112   9.5 152 2.25 36   4.75 76   7.25 116   9.75 156 2.5 40   5 80   7.5 120   10 160   teaspoon to tablespoons Conversion Chart / Table: tablespoons to teaspoons Conversion Chart / Table: tsp = tbsp 1.0 = 0.33333 2.0 = 0.66667 3.0 = 1.00000 4.0 = 1.33333 5.0 = 1.66667   teaspoon = tablespoons 6.0 = 2.00000 7.0 = 2.33333 8.0 = 2.66667 9.0 = 3.00000 10  = 3.33333   tbsp = tsp 1.0 = 3 2.0 = 6 3.0 = 9 4.0 = 12 5.0 = 15   tablespoons = teaspoons 6.0 = 18 7.0 = 21 8.0 = 24 9.0 = 27 10  = 30

1 0.0625   26 1.625   51 3.1875   76 4.75 2 0.125   27 1.6875   52 3.25   77 4.8125 3 0.1875   28 1.75   53 3.3125   78 4.875 4 0.25   29 1.8125   54 3.375   79 4.9375 5 0.3125   30 1.875   55 3.4375   80 5 6 0.375   31 1.9375   56 3.5   81 5.0625 7 0.4375   32 2   57 3.5625   82 5.125 8 0.5   33 2.0625   58 3.625   83 5.1875 9 0.5625   34 2.125   59 3.6875   84 5.25 10 0.625   35 2.1875   60 3.75   85 5.3125 11 0.6875   36 2.25   61 3.8125   86 5.375 12 0.75   37 2.3125   62 3.875   87 5.4375 13 0.8125   38 2.375   63 3.9375   88 5.5 14 0.875   39 2.4375   64 4   89 5.5625 15 0.9375   40 2.5   65 4.0625   90 5.625 16 1   41 2.5625   66 4.125   100 6.25 17 1.0625   42 2.625   67 4.1875   125 7.8125 18 1.125   43 2.6875   68 4.25   150 9.375 19 1.1875   44 2.75   69 4.3125   175 10.9375 20 1.25   45 2.8125   70 4.375   200 12.5 21 1.3125   46 2.875   71 4.4375   250 15.625 22 1.375   47 2.9375   72 4.5   300 18.75 23 1.4375   48 3   73 4.5625   500 31.25 24 1.5   49 3.0625   74 4.625   750 46.875 25 1.5625   50 3.125   75 4.6875   1000 62.5

Dosi per...

Albume montato a neve -> 1/4 tsp di succo di limone

Lievito madre essiccato Molino Chiavazza) per 150g di farina lievitazione breve -> 1/2 tsp

Lievito di birra (Molino Chiavazza) per 150g di farina lievitazione notte -> 1/4 tsp

Lievito madre essiccato (cuore di...) per 150g di farina lievitazione breve -> 1 tsp

Lievito madre essiccato (cuore di...) per 150g di farina lievitazione notte -> 1/2 tsp